澳大利亚拟修订婴幼儿配方食品法规

近日,澳大利亚和新西兰食品标准局发布209-22号公告,拟修订澳大利亚新西兰食品标准法典,具体为拟允许在婴幼儿食品(包括婴幼儿配方奶粉、婴幼儿特殊配方食品,但不包括12个月以上幼儿食品)中同时添加2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)与低聚半乳糖(GOS)和菊粉型果聚糖(ITF)时,2-岩藻基乳糖最大添加量为2.4g/L,低聚半乳糖和菊粉型果聚糖最大添加量为8g/L(以混合物计)。该公告意见反馈期截至2022年8月19日。

2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)是一种占比最大的母乳低聚糖(HMO)产品。HMO是一类独特的、天然存在于母乳中的碳水化合物,是母乳中仅次于脂肪和乳糖的营养成分。2'-岩藻糖基乳糖是转基因大肠杆菌菌株通过微生物发酵产生的。使用食品范围包括一段婴儿配方奶粉(0-1岁)、二段婴儿配方奶粉(6个月-1岁)、特殊饮食用途婴儿配方奶粉以及幼儿配方补充食品的成分。

研究表明,2'-岩藻糖基乳糖支持健康的肠道微生物组成和免疫系统的发育,可以预防过敏性疾病,并在人体正常的大脑功能和认知发展中起着重要作用。基于对粘膜炎症的处理能力,2'-FL还是消化健康领域中一种很有前景的成分。

低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,而人母乳中含量较多,体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的低聚半乳糖成分。

低聚半乳糖对肠内的双歧杆菌和乳酸菌具有同时增殖的作用,且可抑制有害菌滋长。有别于低聚果糖,低聚半乳糖对热和酸相对安定不易分解,有利于食品加工,并延长商品上架期。热量仅为一般糖类的50%(2大卡/克),还具有和膳食纤维相同效用,可促进肠胃蠕动,改善肠道功能。

菊粉型果聚糖是一种天然的果聚糖混合物,目前被国际公认为最安全和最有效的益生元。菊粉对有益菌的增殖有最明显的影响。除淀粉外,它是植物能量储存的另一种形式。菊粉可以促进有益细菌的生长,是治疗便秘的最佳益生元。